Cinco alimentos básicos en Colombia arroz, papa, plátano, maíz y fríjol están entre los más afectados por el Fenómeno del Niño 2026, debido a las sequías y altas temperaturas que reducen la producción agrícola y elevan los precios. Las autoridades recomiendan sustituirlos temporalmente por productos de cosecha local más resistentes y económicos, como yuca, ahuyama, guayaba, mango y legumbres frescas.
Alimentos más afectados por el Fenómeno del Niño 2026
Según la Asociación Nacional de Instituciones Financieras (Anif) y el Ideam, la sequía prolongada prevista para el segundo semestre de 2026 impactará directamente los cultivos que dependen del riego constante y de suelos húmedos:
| Producto | Efecto del clima | Impacto en precios |
| Papa | Menor rendimiento por falta de agua | Aumento estimado del 20–30 % |
| Arroz | Reducción de cosechas en Tolima y Huila | Escasez y alza de hasta 25 % |
| Plátano | Deshidratación y pérdida de racimos | Incremento del 15–20 % |
| Maíz | Sequías en la región Caribe y Llanos | Subida de precios por importaciones |
| Fríjol | Menor floración y maduración | Aumento del 10–15 % |
La inflación alimentaria podría alcanzar el 11 % hacia finales de 2026, frente al 6 % registrado en abril, según proyecciones de Anif.
Recomendaciones de consumo responsable
Para enfrentar el alza de precios y apoyar la producción nacional, expertos en nutrición y agricultura sugieren:
- Priorizar alimentos de cosecha local y resistentes a la sequía, como:
- Yuca y ñame: sustitutos económicos del arroz y la papa.
- Ahuyama y arracacha: ricas en fibra y vitaminas.
- Guayaba, mango y papaya: frutas abundantes en temporada seca.
- Lentejas y garbanzos: alternativas proteicas frente al fríjol.
- Comprar directamente a productores locales o en plazas de mercado, donde los precios son más estables.
- Planificar menús semanales con ingredientes de temporada para equilibrar costos y nutrición.
- Fomentar huertas urbanas y escolares, especialmente con plantas resistentes como hierbas aromáticas, cebolla y tomate cherry.